主管单位：江苏省教育厅
主办单位：扬州大学
国际刊号：2095-8730
国内刊号：32-1854/TS
邮发代号：28-183
出版周期：季刊
出版地：江苏
主 编：王新驰
社址：美食研究杂志社编辑部
网址：《美食研究》杂志社
